Menu
Klaus K Rosé Pinot Noir
Leppäsavustettuja tiikerirapuja ja tyrnichutney
Lime-inkiväärimarinoituja silakoita ja seesamriisiä
Kiiskitempuraa ja thaisalaattia
Wieninger Vienna Hills 2010
Riimirautua ja Tom Kha Thale-lientä
Loimer Riesling Terassen 2008
Miso-glaseerattua hanhea, grillattua kampasimpukkaa, bataattia, satay-kastiketta
Wieninger Pinot Noir Select 2007
Litsiluumubavaroise, vadelmasorbettia ja sitruunaruoholla maustettua piimäkakkua
Wieninger Cuvée Katharina 2008
Menu ja viinitasting 55 euroa
Hauskan illan päätteeksi itävaltalaiset yllättivät hotellin johtajan Marc Skvorc´in täysin nimittämällä hänet Itävallan viinien Suomen lähettilääksi. Tämä tuli kiitokseksi rohkeasta teosta panostaa niin paljon viinilistoillaan Itävaltaan, kuin Skvorc tekee.
Ahjon ja Ilmattaren lisäksi Skvorc´in johdossa toimivat ravintola Toscanini sekä Rake-sali.
www.klauskhotel.com
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti