29.6.2014

Lounaskierroksella kesäkuun sateissa


Koska laiturilla loikoilu antaa odottaa itseään, on tullut kierreltyä lähimaaston kuppiloita ja kierros tuntuu jatkuvan, kun ulos katsoo.
Vastaan on sattunut kaikenlaista hinta-laatusuhdetta, mutta parhaimmat on helposti poimittu ja niistä kärkeen vetää Döner Harju Fleminginkadulla.

Lounasaikaan kuppila on täynnä ja porukkaa tulee ja menee. Paikka löytyy aina jonkun pöydästä ja kiireestä huolimatta kassan mimmi tuli sanomaan, ettemme olleet huomanneet ottaa alkukeittoa sivupöydältä. Ekakertalaiset.
Gazpacho alkuun ja lammasta pääruokana sekä kahvi 9,50€, maut täysi kymppi.
Fleminginkatu 23, 045 180 5868.
Toinen viime viikon suosikki oli Sandro, Kolmas linja 17, 09 4289 2317.
Ensimmäisellä kerralla satuin paikalle siivoustauolla klo 15-16. Eli lounasta saa kolmeen saakka ja kympillä per nenä söimme ihanaa sadesäähän sopivaa perunakeittoa talon leivän kanssa jonka jälkeen salaattipöydästä löytyi mahtavia marokkolais- ja libanonilaistyylisiä makuja. Lounaaseen kuuluu kahvi tai minttutee. Järjettömän hyvän ruoan lisäksi annan täyden kympin hyvälle palvelulle kaiken kiireen ja suoranaisen ryysiksen keskellä. Ei jää viimeiseksi kerraksi.


Sandron siivoustauon tyrmäämänä edellisenä päivänä ajauduin nälkäisenä Silvopleehen, Toinen linja 7, 09 7260900. En erityisesti ihastunut ajatukseen, että kerään lautaselleni ruoan, enkä oikeastaan tiedä, mitä se tulee maksamaan. Noukin pelkkiä salaatteja lautaselle, jolle tuli ilman leipää tai kahvia hintaa 14 euroa. Tunnin kuluttua oli taas nälkä.
Uusi Silvoplee on valtava, hälyisä ruokala, jossa kyllä oli asiakkaita lähes joka pöydässä. Palvelusta ei voi sanoa mitään, koska sitä ei ole. Lähes mykkä tyttö rahasti annoksen ja toimintaohjeet löytyvät taululta sisääntullessa. Melko persoonatonta.

Koskapa yhtenä päivänä paistoi aurinko, oli korkattava Cafe Ursula tältä kesältä. Delisalaatti ei petä, salaatti kahdella täytteellä 12,50€, hyvää leipää ja kahvia sen verran, kuin jaksaa juoda.
Miljöö on yksi kesäkaupungin parhaista, ulkona ei tosin tarjennut istua.
Se, mikä Ursulassa mättää näköjään vuodesta toiseen, on palvelun hitaus. Kassalinjoja on kaksi ja porukkaa lappaa lounasaikaan sisään kaiken aikaa, mutta henkilökuntaa on tasan yksi per linja. Sama tyyppi yrittää siinä sitten tehdä erikoiskahveja, kaataa viinejä, koota salaatteja ym ym. Ei tarvitse olla montaakaan asiakasta kerrallaan ja ruuhka on valmis. Jatkuvasti täyttyvien pöytien plokkaaminen kestää sekin luvattoman pitkään.
Kestosuosikki, anyway, jos ei ole kiire.
Ehrenströmintie 3, 09 652 817.

Porvoon Tee- ja Kahvihuone Helmen terassi odottelee vielä myös säiden lämpenemistä. Sinne kannattaa kuitenkin ampaista heti kelien salliessa. Kahvit, leivät ja leivokset ovat ihania ja terassi Vanhan Porvoon sisäpihalla on tunnelmaltaan kiva ja rauhassa katujen turistivilinältä.
Välikatu 7, 019 524 5165.

Matkalla Porvooseen Vanhaa Porvoontietä suosittelen jarruttamista Gumbostrandin kohdalla Kahvila-Leipomo N´avetan pihaan. Tänään kaatosateesta rantautuneena vastaleivotut korvapuustit ja kahvit piristivät kummasti.
Hintataso on kohtuullinen, kaksi kahvia ja kaksi isoa korvapuustia 7€. Kahvia saa täälläkin kitata sen verran, kuin vatsa vetää.
Samassa pihapiirissä on Villa Nokkonen, ihania sisustustavaroita myyvä pikku puoti, jonne ei oikeastaan kannattaisi poiketa ollenkaan... 
Sääennusteista päätellen, kierros jatkuu. 


 








9.6.2014

Sata lasissa 16 - Bollinger R.D. 2002

Kuva kertoo enemmän, kuin tuhat sanaa. Jokunen sana kuitenkin Bollingerin R.D. 2002 - samppanjan lanseerauksesta viime viikolla Helsingissä.

Kämpin kattokruunujen alla tuli nautittua taas yksi elämän täydellisiä hetkiä - laseissa Bollingerin Special Cuvée, Bollinger Rosé, La Grande Année 2004, La Grande Année 2004 Rosé ja helmenä Bollinger R.D. 2002. Tällaisesta tykkää muutkin, kuin pelkästään James Bond.
Makupareina kokeilimme mm. hanhenmaksaa, kampasimpukkaa ja mansikoita. Toimi, toimi ja toimi.
Pinot Noir-voittoisina ja muutenkin pitkän kypsytysajan tuoman runsaan rakenteensa ansiosta Bollingerit sopivat  hyvin ruokaviineiksi.
Bollinger Special Cuvée ja Rosé kypsyvät kolmesta neljään vuotta ja La Grande Année, La Grande Année Rosé sekä R.D. saavat kypsyä rauhassa hiivasakan kanssa seitsemästä kymmeneenkin vuotta.

Special Cuvée on viineistä helpoimmin lähestyttävä sekä monikäyttöisin tyylinsä ja toki myös hintansa puolesta, 54,90€. Sekoituksena 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay ja 15% Pinot Meunier. Se on viineistä myös ainoa, joka löytyy vakiovalikoimasta, loput tilausvalikoimasta.
Special Cuvéen sekoitukseen käytettävät reserviviinit on kypsytetty viidestä kymmeneen vuotta magnumpulloissa ja rypäleistä yli 85% on Grand Cru- tai Premier Cru-tarhoilta.
Bollinger Rosé 67,90€ on yksi parhaista tämän hintaluokan roséista. Sekoituksena 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay ja 14% Pinot Meunier. Siihen on lisätty viidestä seitsemään prosenttia Burgundin tyylistä Pinot Noiria Aÿ´n kylästä ja laitettu kypsymään.
Upea kolmikko, La Grande Année & Rosé 2004 sekä R.D. 2002, ovatkin sitten jo aivan oma lukunsa.
La Grande Annéen 2004 (107,90€) viinit on käytetty tammitynnyreissä, jotka valmistetaan vanhoista lankuista paikan päällä. Sekoituksena on 66% Pinot Noir ja 34% Chardonnay. La Grande Année Rosé (127,90€) saa jälleen sen 5-7% punaviiniä värikseen ja kypsytys tapahtuu luonnonkorkkien alla.

Bollinger R.D. (Recently Disgorged, Récemment Dégorgé) on alun perin Madame Elizabeth "Lily" Bollingerin lapsi, jonka hän loi vastatessaan talon tyylistä vuosina 1941-1971. Vuonna 1967 lanseerattiin ensimmäinen R.D.-samppanja, joka oli kypsynyt hiivasakan kanssa vuodesta 1955 ja tämä upea tyyli oli syntynyt.

R.D. on käytetty pienissä tammitynnyreissä ja sekoitus on 60% Pinot Noiria sekä 40% Chardonnayta, 23 tarhan rypäleistä, joista 71% Grand Cru- ja 29% Premier Cru-tarhoja.
Viini on kypsynyt luonnonkorkin alla 11 vuotta ja nyt sitä pääsee maistamaan.
Alkossa on myynnissä 120 pulloa, á 169,90€ ja urheimmille löytyy 14 pulloa magnumia hintaan 379 euroa pullo.
Hippasen hanhenmaksaa kylkeen ja samaan konkurssiin nauttimaan.

7.6.2014

Sata lasissa 15 - Ruinart Blanc de Blancs & Rosé

Kesä ja oikeastaan kaikki muutkin vuodenajat ovat samppanjan juhlaa ja viime viikolla olikin pari mainiota aiheeseen liittyvää maistelusessiota.
Klassikkosamppanja Ruinartia maistoimme Muru Cateringin herkkujen äärellä White Lunchilla.


Tuli taas todistetuksi, että laadukkaita samppanjoita voi juoda läpi aterian, sillä ne toimivat mahtavan rakenteensa ansiosta usean ruoan parina.
Muru oli rimmannut blanc de blancs´it parsalle avokadokreemillä sekä huhtasienimurekkeella täytetylle viiriäiselle ja rosén basilikamansikoille.
Ei pidä unohtaa, kuinka helpon herkun mansikoista saa mascarponevaahdolla ja täydelliseksi jälkiruoan tekee rosésamppanja. Hyvä hapokkuus ja 13g/l sokeria sopii mansikoiden kanssa kuin nenä päähän.


Nämä nyt nautitut Ruinartit löytyvät Alkon tilausvalikoimasta, Ruinart Blanc de Blancs Brut 63,50 ja Ruinart Brut Rosé 67,20. Molemmat Alko on luonnehtinut erittäin kuiviksi ja minä luonnehdin muuten vain erinomaisiksi hinta-laatusuhteeltaan.

Ruinart on samppajataloista vanhin yhä toimiva talo, se on perustettu vuonna 1729. Ruinart on tunnettu 100%:sti Chardonnaysta valmistetusta blanc de blancs-samppanjasta ja vuonna 1962 lanseerattiin rosé, jossa on yleensä suurin piirtein 45% Chardonnayta ja 55% Pinot Noiria.
Yhtä kaikki, molemmat ovat erikoisesta ja hankalasti pinottavissa olevasta, mihinkään telineeseen mahtumattomasta pullosta huolimatta, loistavia samppanjoita.