19.8.2011

Pullon juttu: Tommasi Arele Appassimento 2008


Tommasi Arele Appassimento 2008, IGT Veronese
Syvän punainen runsas väri. Avoin tuoksu, täynnä kuivattuja punaisia marjoja, kypsää kirsikkaa, tallia, mausteita. Täyteläinen, suun täyttävä. Paljon kypsää punaista marjaa. Hapot ja tanniinit kannattelevat hienosti maun runsautta. Marjojen lisäksi aimo annos mausteisuutta. Tasapainoinen kaikessa runsaudessaan. Hinta Italiassa liikkuu n. 15€ pinnassa. Tämä olisi tervetullut lisä Alkon hyllyyn ja grillatun pihvin kaveriksi. Eikä grillatut kasviksetkaan olisi huono veto.
Täyteläisyyden salaisuus lienee 2 kk ennen puristusta kuivatuissa Corvina ja Oseletta rypäleissä. Tämän kuivatuksen takia luokitus on muuttunut Valpolicellasta IGT:ksi. Kypsynyt vuoden verran slavonialaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä. 
Odotan seuraavaa kohtaamista!

Ei kommentteja: