2.5.2014

Asiaa Jyväskylään

Jyväskylän reissulla tuli vierailtua Pöllöwaarin ja mainion viinibaari Figaron lisäksi myös upouuden ravintola Harmoonin työmaalla.
On aina upeaa tavata yrittäjiä, joilla on selkeä, kunnianhimoinen visio ja tässä projektissa sitä oli yllin kyllin.
Taulun Kartanoa pyörittävän porukan uusi hanke on Jyväskylän vanhaa asemaa vastapäätä olevassa upeassa jugendtalossa Väinönkadulla.
1900-luvun alussa harmoonitehtaana toiminutta Antti Halosen suunnittelemaa tilaa kunnostetaan nyt ravintolakäyttöön.
Remonttia on tehty vuoden ajan ja purku-uhankin alla olleeseen rakennukseen on aikomus puhaltaa uutta yhteisöllistä meininkiä vanhojen aikojen henkeen.
Terassialuetta tulee olemaan sekä yksityistilaisuuksiin, että yleiseen käyttöön kivasti aidan takana piilossa, rauhassa kaupungin hälinältä ja 50-paikkainen à la carte-ravintola on avattu vappuviikolla. Keittiössä makuja virittelee Juha Lehtonen.
Ruokafilosofiassa mennään sesonkien raaka-aineet edellä, suositaan lähituottajia ja nostetaan suomalainen järvikala, riista sekä metsänantimet tarjolle.
Keittiön maistelumenu tulee vaihtumaan päivittäin.
Viinitastingejä ja erilaisia tapahtumia ravintolassa tullaan näkemään heti remonttipölyn laskeuduttua ja valmistumassa ovat myös upeat juhlatilat. Onnea matkaan! www.harmooni.fi

Ei kommentteja: