Domaine Tempier maistelu

Domaine Tempier on yksi Bandolin tunnetuimmista tiloista. Tilan historia ulottuu aina vuoteen 1834, tämä on tosin nuorta, kun alueella on viljelty rypäleitä jo 600 eaa. Harvinaista sitä vastoin on, että tila on yhä saman suvun hallussa, nimi on avioliittojen kautta muuttunut Tempieristä Peyraudiksi. 

Mutta mitä nämä viinit sitten ovat? Mourvedre on päälajikkeena. Muita mukana olevia lajikkeita ovat Grenache, Cinsault ja Carignan, siis tyypillisiä Provencen lajikkeita. Merkille pantavana viineissä on korkea Mourvedren osuus ( 50-90%). Valmistuksessa pyritään mahdollisimman niukkaan puuttumiseen, eli annetaan luonnon hoitaa homma. 

Domaine Tempier: Cuvée Classique -07 

Tumma, kiinteä kirsikka, granaattiomenaa. Runsaat hapot ja tanniinit. Kiinteä, klassinen ”vanhan tyylin” punaviini.                                

Domaine Tempier: Bandol La Migoua -07 

Runsas, kirsikkaa, mustikkaa. Maussa tummia marjoja, mausteisuutta, salmiakkia. Runsaasti tanniineja.                              

Domaine Tempier: Bandol La Tourtine -07 

Leveämpi kuin edelliset, mustikkaa, mausteita, savua. Maussa edellisten lisäksi, vihreyttä.  Lihaisa.

Domaine Tempier: Bandol Cabassaou -07 

Vielä sulkeutunut. Kiinteää punaista marjaisuutta. Tiukkuutta tanniineissa. Lämmittävä.

Domaine Tempier: Bandol La Migoua -05 

Tummia kirsikoita, herukkaa, savua. Marjat hieman enemmän esillä kuin aikaisemmissa 

Domaine Tempier Bandol Cuvée Spéciale Cabassaou 1993 

Kiinteää punaista kirsikkaa, maustepippuria. Tanniininen, kiinteä punainen marja, hapot korostuvat lopussa. Ei ikinä arvaisi viinin olevan näin iäkäs.

Torbreck Vintners: The Pict -06 - Australia, Barossa Valley

Runsas, mustikkainen, tupakkaa tuoksussa. Runsaan hilloinen, makean oloinen kypsä mustikka. 

Teusner: The Astral Series Moppa Mataro -06 - Australia, Barossa valley

Mustikkahilloa, iso. Runsaan marjainen.

  

Bodegas  y Vinedos El Seque: El Seque -06 , Espnaja, Alicante

Kiinteää punaista marjaa, mausteita, pikeä. Uuden maailman oloinen avoin marjaisuus maussa.

Bodegas El Nido: Clio -06    - Espanja - Jumila

Mustikkaa, kaakaojauhetta. Hilloa, mustikkaa, tanniineja. Paljon aromeja tammesta.

Ch. de Beaucastel: Hommage A Jacques Perrin -00 - Ranska, Chateuneuf-du-Pape

Mausteita, kaakaota, kehittynyt = lantaisuutta. Maussa mausteita, hieman imelää marjaa, kehittyneisyyttä.

Kyllä Tempierit vakuuttivat klassisuudellaan. Hinnat uusille vuosikerroille liikkuvat 40€ ( Cuvee Classique) - 100€ (Cabassaou) välillä. Tanniineista huolimatta olivat lähestyttävissä jo nyt, mutta mitään kiirettä näillä viineillä ei ole!

JK

AUSTRALIAN SATEET

Ilmaston oikuttelu ei tee viininviljelijän elämää helpoksi missään, mutta Australiassa menee paikoin huonommin kuin miesmuistiin. Etelässä Clare Valleyssa sekä Barossan seudulla on vettä tullut viljelyalueilla niin paljon, että useat viljelijät ovat päättäneet jättää rypäleet köynnöksiin homehtumaan. 

Barossassa yli 60 vuotta viiniä tehnyt Leo Pech kertoo vuoden olevan pahin, mitä hän on koskaan kokenut. Normaalisti Pech joutuu ruiskuttamaan kemikaaleja tarhoilleen neljä tai viisi kertaa, nyt on jo 11 kertaa ruiskutettu, eikä hometaudeista ole päästy vieläkään eroon. Clare Valleyssa tilanne on samanlainen ja lisää sadetta on luvassa lähiaikoina.

AUSTRALIAN YLITUOTANTO

Australian viiniteollisuus taistelee ylituotanto-ongelmiensa kanssa. Luvassa markkinoille on halpaa viiniä, eikä kasvusta ole tietoakaan. Jotkut tuottajat ovat laittaneet väliaikaisesti ”tarhat pakettiin” päästämällä lampaita tarhoille syömään köynnöksistä lehdet. Näin köynnökset pysyvät hengissä, mutta ilman lehtiä saavat levätä tuottamatta rypäleitä, eikä niihin tartu tauteja, jotka useimmiten iskevät lehtiin.

Ylituotanto ei ole mikään uusi ongelma ja se on painanut rypäleiden hintoja alas jo pitkään. Kuuden vuoden ajan on pulman kanssa painittu ja halvan bulkkiviinin viennin kasvu on teollisuuden harmiksi vain paisunut. Tuotanto on saatava kuriin tulevaisuuden turvaamiseksi.

Osa tuottajista on ryhtynyt vaihtamaan lajikkeita trendikkäämmiksi köynnösten ylösvetämisen sijasta. Chardonnay on saanut väistyä Rieslingin tieltä, samoin Merlot on korvattu Pinot´lla sillä niille on enemmän kysyntää. 

Maan vienti kärsii myös dollarin hinnannoususta, joka yhdistettynä ylitarjontaan pakottaa monet viinitilat sulkemaan ovensa. Toisaalta se on tarpeen ylituotannon hillitsemiseksi ja hintojen hilaamiseksi korkeammalle. 

KIINA OHITTAA AUSTRALIAN

Koko viinimaailma puhuu Kiinasta, eikä syyttä. Viinien maahantuojana Kiina kasvoi vuonna 2009 58% ja sen oma tuotanto on räjähdysmäisessä kasvussa. Kiinaan tähyävät kaikki kynnelle kykenevät, mutta maan oma tuotanto lyö tuonnille kapuloita rattaisiin.

Kiinassa viini on vielä lapsenkengissä, mutta koulutus ja tietous kasvavat kaiken aikaa. Rikkaat kiinalaiset juovat maailman huippuviinejä, mutta muutkin tunnetut brändit käyvät kaupaksi. Uusia halukkaita Kiinan markkinoille tunkee ovista ja ikkunoista, mutta viimeisimmän Vinexpon tutkimuksen mukaan Kiina ohittaa viinintuotannossa jo Australian seuraavan kolmen vuoden sisällä. Se tarkoittaisi Kiinan tuotannolle 77% nousua vuoteen 2014 mennessä. Samainen raportti ennustaa, että kymmenen vuoden kuluessa kiinalaisia viinejä löytyy supermarkettien hyllyiltä ainakin Englannissa ja jopa Ranskassa. Mitään mahdotonta maihinnousua kiinalaisille viineille ei Euroopassa kuitenkaan odoteta, sillä maan 600 viinitilaa eivät tuota kovinkaan laadukkaita viinejä. Potentiaalia löytyy tällä hetkellä eniten Shandongin alueelta.

Australian paremmat viinit myyvät kyllä nekin hyvin Kiinassa ja markkinoille on pyrkimässä myös yksi maailman tunnetuimmista brändeistä, Yellow Tail. Teenjuojina kiinalaisia viehättävät viineissä tanniinit, joka selittää punaviinien suosion maassa. Hapokkaiden valkoviinien saaminen kaupaksi Kiinassa on ainakin toistaiseksi mahdoton yritys.

Tällä hetkellä Yhdysvallat on viinien suuri markkina-alue, mutta väkiluvullaan Kiina ohittaa sen kepeästi, mikäli viini maistuu Kiinassa odotetulla tavalla. Kiinalaiset ovat uskollisia kotimaansa tuotteille, mikä tulee pitämään maahantuonnin kurissa. Tämän ovat oivaltaneet mm. Torres, joka on jo hyvissä ajoin alkanut itse valmistamaan viiniä Kiinassa kahdella viinitilallaan.

Vuonna 2009 Kiina itse tuotti 72 miljoonaa laatikkoa viiniä, joka oli jo kolmanneksen edellisvuotta enemmän. Jos meininki jatkuu tätä vauhtia, tuotanto on 128 miljoonassa laatikossa kolmen vuoden kuluttua. Australian vastaavan luvun ennustetaan olevan tuolloin 121 miljoonaa. 

AUSTRALIAN VIINITARHOILLA TULVII

Australian ennätysmäiset tulvat iskivät myös viinitarhoille ja mm. Victorian alueella 20 % sadosta on tuhoutunut. Sadonkorjuu on alkamassa muutaman viikon kuluttua ja viininviljelijät odottavat kauhulla hometautien leviämistä jäljelle jääneisiin köynnöksiin.

Clare Valleyssä kymmenen prosenttia köynnöksistä on jo saanut hometartuntoja ja samaa pelätään myös Australian suurimmilla viljelyalueilla Riverinassa ja Riverlandissa. Nyt kysytään viljelijöiltä taitoa saada tarhoilta terveitä ja kypsiä rypäleitä puristamoon saakka. Maan sato tulee olemaan sateiden vuoksi joka tapauksessa huomattavasti normaalia pienempi ja käytettävien ylimääräisten työtuntien vuoksi viljelijöiden talous tulee olemaan kovilla.