KIINA VALTAA BORDEAUX´TA

Pian ei enää tarvitse kaikkien Bordeaux-tuottajien mennä Kiinan markkinoille, sillä Kiina tulee Bordeaux´n luokse ja ostelee tiloja sieltä. Viimeisimmän hankinnan teki Richard Shen Dongjun, joka osti Médocista Château Laulan Ducos´in. Tämä varakas korukauppias ei kerro kauppahintaa, mutta sen hän paljastaa, että aikeissa on myydä tilan viinit Kiinaan ja mahdollisesti hankkia uusia tiloja tulevaisuudessa. Shen aikoo perustaa viiniliikkeiden ketjun ja viiniähän Kiinaan mahtuu, myös Ranskasta.

Ch. Laulan Ducos oli kuudes kiinalaisten ostama tila ja on vain ajan kysymys, koska suurempia kauppoja aletaan alueella tehdä. Kiinalaisomistuksessa ovat ennestään Ch. Latour-Laguens, Ch.Richelieu, Ch.Chenu Lafite, Ch. de la Salle ja Ch. de Viaud.

Postres

Odotukset korkealla, makunystyrät valmiina nauttimaan, lounasvaraus tehty!

Alkuun vuohenjuustoa ja paahdettuja juureksia. Juusto oli pehmeänä kreeminä, juureksina raita-, kelta- ja punajuurta. Kevyttä ja herkullista. Loistava alku.

Pääannoksena kallioanturaa ja persiljakastiketta. Kala oli perunamuusipedillä, ympärillä sakeaa vihreää kastiketta. Kala oli maukasta, mitä nyt muutama pikkuruoto oli jäänyt keittiöltä huomaamatta. Kastike oli hyvää. Peruna mautonta ja raskasta. Kokonaisuus ei toiminut oikein kunnolla. 

Jälkiruokana pannacotta ja vadelmasorbetti. Tässä kohtaa päästiin taas asiaan ja odotettuun herkullisuuteen.

Palvelu oli oikeastaan täydellistä. Pääannoksen murinasta huolimatta vastinetta euroille saa: 3 lajia 29 euroa.