Pullon juttu: Tommasi Arele Appassimento 2008

Tommasi Arele Appassimento 2008, IGT Veronese

Syvän punainen runsas väri. Avoin tuoksu, täynnä kuivattuja punaisia marjoja, kypsää kirsikkaa, tallia, mausteita. Täyteläinen, suun täyttävä. Paljon kypsää punaista marjaa. Hapot ja tanniinit kannattelevat hienosti maun runsautta. Marjojen lisäksi aimo annos mausteisuutta. Tasapainoinen kaikessa runsaudessaan. Hinta Italiassa liikkuu n. 15€ pinnassa. Tämä olisi tervetullut lisä Alkon hyllyyn ja grillatun pihvin kaveriksi. Eikä grillatut kasviksetkaan olisi huono veto.

Täyteläisyyden salaisuus lienee 2 kk ennen puristusta kuivatuissa Corvina ja Oseletta rypäleissä. Tämän kuivatuksen takia luokitus on muuttunut Valpolicellasta IGT:ksi. Kypsynyt vuoden verran slavonialaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä. 

Odotan seuraavaa kohtaamista!

CHIANTIIN VITONEN LISÄÄ JA LAATUA MYÖS?

PULLON JUTTU – CHIANTIIN VITONEN LISÄÄ JA LAATUA MYÖS?

Alkon normivalikoimasta Frescobaldin Chianti Castiglioni 2009 maksaa kympin verran. Se maistettiin ruoanlaiton yhteydessä ja sopii kyllä paremmin pataan kuin suuhun. Nimittäin vaihtoehtona oli Vignamaggion Chianti Classico 2008, jonka saa 15,96 euron hintaan.  Castiglionista löytyy puolukkaista terävää marjaisuutta ja reipasta hapokkuutta, joten omassa tyylissään viini ei ole lainkaan huono, mutta kun viivalle tulee vitosen kalliimpi Vignamaggio, Castiglionin loputkin kaatuvat pataan. Vignamaggiosta löytyy kypsää kirsikkaa, mausteisuutta sekä napakat tanniinit. Laatuun nähden hintaa voisi kuitenkin parilla eurolla pudottaa.

GAJA SAVOYSSA 16.11.

Voiko sateista marraskuuta paremmin viettää, kuin lounaalla Savoyssa Gajan viinien sekä niiden ihastuttavan lähettilään, Gaia Gajan seurassa. Ei voi.

Tämän varmasti yhden Piemonten kuuluisimman viinitalon isäntä Angelo Gaja, on nostattanut ristiriitaisiakin tunteita vuosien varrella, mutta viinit puhuvat puolestaan. Angelo, joka tarttui perheyrityksen johtoon vuonna 1961, vei talon viinit maailmalle, viisveisasi säännöistä ja teki sellaisia viinejä kun katsoi markkinoiden kaipaavan ja onnistui.

Tänä päivänä Gaja viljelee Piemontessa tarhoja, jotka jakautuvat Barbarescon, La Morran, Treison, Barolon sekä Serralunga d´Alban alueille. Nebbiolon ja Barberan lisäksi lajikkeisiin kuuluvat Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay sekä Sauvignon Blanc. Gajan aluevaltaukset ylettyvät Toscanaan saakka, josta upeat Promis, Magari ja Darmagi ovat kotoisin. Viinejä saa Alkon tilausvalikoimasta ja niitä tuo maahan Fine Brands Oy.

Savoyssa hemmoteltiin:

• Paistettua hummeria ja tryffelirisottoa – Gaia & Rey Chardonnay 2005 (Alko 105,90)
• Ragout hirven sisäfileestä ja sipulipyreetä – Barbaresco 2007
• Timjamivoissa paistettua vasikanfileetä ja mustajuurta – Costa Russi 2000
• Valikoima kypsytettyjä juustoja – Magari 2007 (2006 Alko 49,00)

Barbaresco toimi itse asiassa kypsää Costa Russia paremmin vasikan kanssa ja Costa Russi taas on helmi ihan sellaisenaan, eikä ollenkaan huono Magarin seurassa juustojen kanssa. Viininenän taivas!

Näitä viinejä joulupöytään, itselle, ystäville, minulle ;) !

Viesti Leonardo Frescobaldilta – muisto upeista viineistä !

Dear Mrs. Siren,

I was very pleased to meet with you at the Italian Embassy on November 5th.

I appreciate that you have accepted the invitation to participate to the vertical tasting our two most prestigious wines: Pomino Benefizio and Mormoreto, wines that have a very special and important meaning for me and for all at Frescobaldi for the unique story that they represent. 

Also for me the vertical tasting was a unique occasion because it doesn’t happen very often that such old vintages are pulled out from our Family wine library and your presence gave me the pleasure to share them with you and to me in particular the emotion to re discover the fruits of different seasons.  

With my warmest and cordial regards.

Leonardo Frescobaldi

Presidente

Marchesi de' Frescobaldi Società Agricola S.r.l.

Italian kuuluisan viinitalon Frescobaldin isäntä itse, Leonardo Frescobaldi tarjosi ainutlaatuisen tilaisuuden päästä maistamaan talon helmiä vuosikertavertikaalissa Helsingissä. Maistettavana olivat Chardonnay Pomino Benefizio 1990, 1998, 2003, 2007 ja 2008 sekä Bordeaux-blendi Mormoreto 1985, 1994, 1999, 2004 ja 2007.

Frescobaldit aloittivat viininviljelyn Toscanassa jo 700 vuotta sitten ja kolmenkymmenen sukupolven ajan viininteko on pysynyt perheen käsissä. Meilläkin tuttuja viinejä ovat mm. Castello di Nipozzano, Castelgiocondo ja Tenuta di Castiglioni.

Pominot viljellään korkealla sijaitsevalla yhdeksän hehtaarin tarhalla, joka antaa viineihin hyvän hapokkuuden lisäksi ikääntymispotentiaalia, raikkautta ja yllättävää suolaisuutta, joka johtuu maaperän mineraalisuudesta. Rinteet ovat etelään ja lounaaseen ja sijaitsevat noin 700 metrin korkeudessa. Frescobaldin mielestä tämä on juuri oikea paikka Pominoille, jotka ovat todellisia terroir-viinejä.

Kuten useilla viinitaloilla, Frescobaldillakin uuden tammen käyttö on vähenemään päin ja viineistä löytyy enemmän hedelmää ja luontaisia aromeja. Kaikki maistetut Pominot lämmintä vuotta 2003 lukuun ottamatta olivat 100 % Chardonnay-lajikkeesta valmistettuja. Vuonna 2003 Chardonnay sai seurakseen 15- 20 % Tramineria, joka on antanut viiniin lisää aromikkuutta ja hunajaisia eksoottisen hedelmän vivahteita.

Jopa iäkkäämmistä viineistä löytyi hienoa hapokkuutta, joka tuki viinien jo hieman eksoottiseen hedelmään kääntynyttä aromimaailmaa ja pähkinäisyyttä. Nuoret 2007 ja 2008 vaativat vielä aikaa saavuttaakseen aiempien vuosien viinien huikean tasapainon.

Mormoreto juhli vuonna 2007 25-vuotisjuhlavuottaan. Tähän viiniin käytettävät rypäleet ovat vaihtuneet jonkin verran vuosien saatossa. Tarhoja on 25 hehtaaria ja niillä viljeltävät rypäleet ovat: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Rinteet ovat lounaaseen ja noin 300 metrin korkeudessa.

Vuoden 1985 Mormoreto veti aivan mykäksi. Upea viini, josta löytyi klassiset Bordeaux-aromit. Tätä viiniä olisi sokkona mahdoton laittaa Toscanaan! Viinissä kaikki elementit olivat löytäneet oman paikkansa. Vuonna 1985 Mormoretoon käytettiin 90% Cabernet Sauvignon- ja 10% Cabernet Franc-lajikkeita. Tätä viiniä ei tietenkään saa enää mistään, mikä on ehkä onneksi kukkarolle..

Vuonna 1994 rypälesuhde oli 80/20 ja 1999 viiniin oli jo lisätty Merlot, jota on viinissä neljännes. Maistettavana olleet 1999, 2004 ja 2007 vaativat vielä kypsymistä. Kahteen jälkimmäiseen viiniin ovat päässet jo kaikki BDX-lajikkeet: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc ja 3% Petit Verdot.

Joskus sitä miettii, miksi kukaan haluaa Toscanassa viljellä muita, kuin alueen alkuperäisiä lajikkeita, mutta näiden viinien kohdalla vastaus on ilmiselvä. Viineistä tulee mahtavia!

BAROLO – BARBARESCO – ROERO , viimeinen osa

BAROLO – BARBARESCO – ROERO – 4-5 pistettä 20.5.2010 76 viiniä

Barolo DOCG 2006

• Leon, Rivetto, La Morra, Serralunga d´Alba, 4+
• Pressenda, Abbona di Abbona Marziano Az.Ag., Monforte d´Alba, 4+
• Josetta Saffirio, Monforte d´Alba, 4 ½
• Chirlet, Simone Scaletta, Monforte d´Alba, 4 ½
• Vigne dei Fantini, Silvano Bolmida, Monforte d´Alba, 4 ½
• San Giuseppe, Pecchenino, Monforte d´Alba, 4
• San Giovanni, Gianfranco Alessandria, Monforte d´Alba, 4+
• Corsini, Podere Ruggeri Corsini, Monforte d´Alba, 4+
• Bussia, Barale F.lli, Monforte d´Alba, 4
• Dardi Le Rose – Bussia, Poderi Colla, Monforte d´Alba, 4+
• Bussia, Monti, Monforte d´Alba, 4
• Bussia, Parusso Armando di Parusso F.lli, Monforte d´Alba, 4+
• Bussia, Giacomo Fenocchio Az.Ag., Monforte d´Alba, 4+
• Castelletto, Mauro Veglio, Monforte d´Alba, 4+
• Serralunga, Paolo Manzone, Serralunga d´Alba, 4+
• Vigna Lazzairasco, Guido Porro Az.Ag., Serralunga d´Alba, 4
• Serralunga, Palladino Az. Vinicola, Serralunga d´Alba, 4+
• Serranlunga, Giovanni Rosso, Serralunga d´Alba, 4
• Serralunga, Rivetto, Serralunga d´Alba, 4
• Colarej, Gemma, Serralunga d´Alba, 4+
• Sorano, Alario Claudio Az.Ag., Serralunga d´Alba, 4 ½
• Sorano, Ascheri, Serralunga d´Alba, 4+
• Sorano Coste & Bricco, Ascheri, Serralunga d´Alba, 4
• Cerrati, Cascina Cucco, Serralunga d´Alba, 4+
• Badarina, Grimaldi Bruna, Serralunga d´Alba, 4
• Ornato, Pio Cesare, Serralunga d´Alba, 4
• Parafada, Massolino, Serralunga d´Alba, 4+
• Broglio, Schiavenza, Serralunga d´Alba, 4+
• Leon, Cascina Luisin, Serralunga d´Alba, 4
• Meriame, Paolo Manzone, Serralunga d´Alba, 4
• San Rocco, Azelia Az.Ag., Serralunga d´Alba, 4+
• Cerretta, Giovanni Rosso, Serralunga d´Alba, 4+
• Cerretta, Germano Ettore, Serralunga d´Alba, 4+
• GD Vajra – Luigi Baudana Cerretta, Vajra Az.Ag., Serralunga d´Alba, 4 ½

Barolo Riserva DOCG 2004

• Bussia, Giacomo Fenocchio Az.Ag., Monforte d´Alba, 4
• Bussia Munie, Giacomo Conterno Az.Ag., Monforte d´Alba, 4
• Arione, Rivetto, Serralunga d´Alba, 4+
• Arione dell´Ulivo, Gigi Rosso, Serralunga d´Alba, 4
• Prapò, Schiavenza, Serralunga d´Alba, 4
• Vigna Rionda, Massolino, Serralunga d´Alba, 4 ½

BAROLO – BARBARESCO – ROERO , jatkuu

BAROLO – BARBARESCO – ROERO – 4 – 5 PISTETTÄ 19.5.2010 78 viiniä

Barolo DOCG 2006

• Lorens, Eredi Lodali, Roddi, 4+
• Sistaglia, Deltetto, La Morra, Monforte d´Alba, 4 ½
• Francone, La Morra, 4 ½
• Aurelio Settimo, La Morra, 4 ½
• Rocche dell´Annunziata Bricco Francesco, Rocche Costamagna, La Morra, 4
• Vigna Gancia, Molino Mauro, La Morra, 4 ½
• Vigna San Giacomo, Stroppiana Oreste Az.Ag., La Morra, 4+
• Marcenasco, Renato Ratti, La Morra, 4+
• Roere, Monchiero F.lli., La Morra, 4 ½
• Roggeri, Ciabot Berton, La Morra, 4+
• Vigna San Biagio, Grimaldi Luigino e C.snc, La Morra, 4 ½
• Rocchettevino, Eraldo Viberti Az.Ag., La Morra, 4+
• Rochettevino, Bovio Gianfranco Az.Ag., La Morra, 4 ½
• Bricco Rocca, Cascina Ballarin, La Morra, 4 ½
• Torriglione, Mario Gacliasso Az.Ag., La Morra, 4+
• Bricco Luciani, Cascina del Monastero, La Morra, 4 ½
• Bricco Luciani, Grasso Silvio Az.Ag., La Morra, 4
• Rocche, Aurelio Settimo, La Morra, 5
• Vigneto Rocche, Cascina del Monastero, La Morra, 4+
• Rocche dell´Annunziata, Mauro Veglio, La Morra, 4
• Rocche dell´Annunziata, Mario Gagliasso Az.Ag., La Morra, 4+
• Rocche dell´Annunziata, Rocche Costamagna, La Morra, 4 ½
• Gattera, Bovio Gianfranco Az.Ag., La Morra, 4+
• Arborina, Bovio Gianfranco Az.Ag., La Morra, 4+
• La Serra, Bosco Agostino, La Morra, 4+
• La Serra, Bocchino Eugenio Az.Ag., La Morra, 4+
• Brunate, Vietti, La Morra, 4
• Cerequio, Michele Chiarlo, La Morra, 4+
• Fossati, Enzo Boglietti Az.Ag., La Morra, 4+
• Acclivi, Burlotto Comm. G.B., La Morra 4 ½
• Neirane, Bosco Agostino, Verduno, 4 ½
• Riva, Alario Claudio Az.Ag., Verduno, 4 ½
• Massara, Castello di Verduno, Verduno, 4 ½
• Monvigliero, Alessandria Fratelli, Verduno, 4 ½
• Bel Colle, Verduno, 4 ½
• Montanello, Tenuta Montanello, Castiglione Falletto, 4+
• Rocche e Castiglione, Oddero Poderi e Cantine, Castiglione Falletto, 4+
• Rocche, Monchiero F.lli, Castiglione Falletto, 4+
• Rocche, Vietti, Castiglione Falletto, 4+
• Rocche di Castiglione, Roccheviberti Az.Ag., Castiglione Falletto, 4
• Enrico VI, Cordero di Montezemolo, Castiglione Falletto, 4+
• Villero, Boroli, Castiglione Falletto, 4+
• Villero, Giacomo Fenocchio Az.Ag., Castiglione Falletto, 4
• Villero, Oddero Poderi e Cantine, Castiglione Falletto, 4+

Barolo Riserva DOCG 2004

• Mario Gagliasso, Mario Gagliasso Az.Ag., La Morra, 4+
• Enzo Boglietti, Enzo Boglietti Az.Ag., La Morra, 4 ½
• Bricco Rocca Riserva Tistot, Cascina Ballarin, La Morra, 4+
• Monvigliero, Bel Colle, Verduno, 4 ½
• Monvigliero, Castello di Verduno, Verduno, 4 ½

Bricco Boschis – Vigna San Giuseppe, Cavallotto Tenuta Bricco Boschis, Castiglione Falletto, 4 

BAROLO, BARBARESCO, ROERO , jatkuu...

BAROLO, BARBARESCO, ROERO – 4-5 pistettä 18.5.2010 84 viiniä 

Barbaresco DOCG 2007

• Froi, Rivetti Massimo Az.Ag., Neive, 4
• I Patriarchi, Francone, Neive, 4+
• Pian Cavallo, Negro Giuseppe, Neive, 4 ½
• Battaglio Az., Neive, 4 ½
• San Cristoforo, Rinaldi Pietro Az. Ag., Neive 4 ½
• Campo Quadro, Punset, Neive, 4 ½
• Vigne Erte, Cigliuti F.lli, Neive, 4
• Serracapelli, Poderi Elia, Neive 4+
• Cotta, Sottimano Az. Ag., Neive, 4 ½
• Basarin, Moccagatta, Neive, 4 ½
• Söri Paolin, Cascina Luisin, Neive, 4+
• Basarin, Giacosa Fratelli, Neive, 4
• Basarin Vigna Gianmatè, Giacosa Fratelli, Neive, 4+
• Bricco San Giuliano, Pasquale Pelissero, Neive, 4+

Barbaresco Riserva DOCG 2005

• Serraboella, Rivetti Massimo Az. Ag., Neive, 4 ½

Barolo DOCG 2006

• Nada Giuseppe Az.Ag.,Barolo, 4
• Famiglia Anselma, Famiglia Anselma, Barolo, Monforte d´Alba, Serralunga d´Alba, 4+
• Vigna Ruè, Germano Angelo, Barolo, 4 ½
• Terlo Ravera, Abbona di Abbona Marziano Az. Ag., Novello, 4+
• Ravera, Elvio Cogno Novello, 4+
• Bergeisa, Le Strette  Az Ag., Barolo, 4+
• Coste di Rose, Marchesi di Barolo, Barolo, 4+
• Coste di Rose, Bric Cenciurio, Barolo, 4
• Preda, Cascina Adelaide, Barolo, 4 ½
• Castellero, Barale F.lli., Barolo, 4
• Cannubbio, Rinaldo Francesco e figli, Barolo, 4+
• Nei Cannubi, Poderi Einaudi, Barolo, 4+
• Cannubi, Damilano, Barolo, 4
• Cannubi, Brezza Giacomo & figli, Barolo, 4 ½
• Cannubi, Giuseppe Rinaldi Az.Ag., Barolo, 4+
• Le Brunate, Rinaldi Francesco e figli, Barolo, La Morra, 4 ½
• Brunate – Le Coste, Giuseppe Rinaldi Az.Ag., Barolo, 4 ½

Barolo Riserva DOCG 2004

• Borgogno Giacomo e figli, Barolo, 4+
• Vigna Liste, Borgogno Giacomo e figli, Barolo, 4 ½

BAROLO, BARBARESCO, ROERO

BAROLO,  BARBARESCO, ROERO – 4 – 5 pistettä 17.5.2010 83 viiniä

Roero DOCG 2007, 

• Prachiosso, Negro Angelo e figli di Giovanni Negro, Monteu Roero, 4
• Sergentin, Fabrizio Battaglino, Vezza d´Alba, 4
• Printi, Monchiero Carbone, Canale, 4

Roero DOCG Riserva 2006

• Roche dra Bossora, Taliano Michele Az.Ag., Montà, 4
• Giovanni Almondo, Giovanni Almondo Az.Ag., Montà, 4 +
• S.Francesco, Negro Lorenzo, Monteu Roero, 4
• Sudisfà, Negro Angelo e figl di Giovanni Negro, Monteu Roero, 4
• Braja, Deltetto, Santo Stefano, 4
• Valmaggiore, Cascina Chicco, Vezza, 4 ½ 

Barbaresco DOCG 2007

• Sorì Sartu, Massimo Penna Viticoltore, Alba, 4
• La Ganghija di Rapalino Enzo, Treiso, 4 ½
• Nervo Fondetta, Rizzi, Treiso, 4
• Vallegrande, Grasso Fratelli, Treiso, 4 ½
• Marcarini, Pertinace, Treiso, 4 ½
• Pajore, Rizzi, Treiso, 4 ½
• Pajore, Sottimano Az. Ag., Treiso, 4
• Quarantadue42, Rattalino, Barbaresco, 4 ½
• Tre Stelle, Cascina delle Rose, Barbaresco, 4 ½
• Roncaglie, Poderi Colla, Barbaresco, 4+
• Roncaglie, Bel Colle, Barbaresco, 4
• Montefico, Giacosa Carlo Az. Ag., Barbaresco, 4
• Rio Sordo, Cascina delle Rose, 4 ½
• Söri Rio Sordo, Ca´ Rome´, Barbaresco, 4+
• Martinenga, Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy, Barbaresco, 4+
• Rabajà, Cascina Luisin, Barbaresco, 4 ½
• Rabajà, Castello di Verduno, Barbaresco, 5
• Rabajà, Bruno Rocca, Barbaresco, 4

Barbaresco Riserva DOCG 2005

• Nervo Vigna Giaia, Piazzo Armando, Treiso, 4+
• Rio Sordo, Produttori del Barbaresco, 4
• Pora, Produttori del Barbaresco, 4 ½

Prosecco

Prosecco on nyt pop, ainakin maailmalla, jos ei niin minun suussani..varsinkaan läpi aterian nautittuna. Juomalla on toki ystävänsä, onhan se makeahko, kevyt ja päärynäinen kupliva, jossa hinta ja laatu kohtaavat mainiosti.

Olen vieraillut kahtena vuonna peräkkäin Proseccon valtakunnassa, Valdobbiadenen ja Coneglianon alueilla. Viime vuonna siellä juhlittiin alueen DOC-luokituksen 40-vuotissynttäreitä ja tänä keväänä korkeimman laatuluokan, eli DOCG:n saavuttamista. Ei siis mikään turha juoma ja markkinat ovatkin melkoisessa kasvussa. 

Proseccoa tuotetaan 60 miljoonaa pulloa vuodessa, josta puolet menee vientiin. DOCG-alueella on 160 tuottajaa ja kolmisen tuhatta viljelijää, jotka ovat ylpeitä saavuttaessaan omille viineilleen, korkeimman statuksen, mitä Italiassa voi saada. 1.4.2010 jälkeen mitkään muiden alueiden viinit eivät saa enää käyttää Prosecco-nimeä.

Pientä italialaisittain tyypillistä sekasotkua tämä DOC- ja DOCG-jako toki aiheutti, sillä entiset DOC-alueet ovat nyt DOCG-aluetta , kun taas aiemmat IGT-alueet muuttuiva DOC-alueiksi. Jotta asia ei olisi vahingossakaan kenellekään selkeä, Prosecco-viinin käytetyn prosecco-rypäleen nimi muutettiin gleraksi. 

Glera on samaisen lajikkeen historiallinen nimi ja tällä tavoin Proseccon tuottajien yhdistys halusi varmistaa, että aito Prosecco tulee ainoastaan tietyiltä alueilta glera-rypäleestä ja kaikki muu on vain italialaista kuohuviiniä. Kuinka virallisesti tämä nyt tulee varmistettua, on sitten eri asia.

Joka tapauksessa Italia rakastaa kaikkia DOCG- ja DOC-sotkujaan ja niitä kyllä maassa sattuu. Laatuluokitukset ja niitä koskevat säännökset määrittää maatalousministeriö, joka yhdessä kunkin alueen tuottajien yhdistyksen, consorzion kanssa valvoo säädösten noudattamista. Tämän tästä sitten pieniä skandaalinpoikasia pulpahtaakin pintaan, mutta niistä selvitään jos ei muuta, niin säädöksiä muuttamalla tai sakkoja antamalla.

Viranomaiset itse ovat sitä mieltä, että kontrollit ovat tiukkoja ja vuodesta 2004 tarkastukset ovatkin koskeneet koko tuotantoketjua, viinitarhalta pullottamoon. Ennen pullotusta tarkastuksen suorittaa kunkin alueen consorzio ja ne ovat EU:n säädösten mukaan olleet pakollisia elokuusta 2009 lähtien.

Nollatoleranssin saavuttaminen väärennösten suhteen on aikamoinen haaste. Rypälelajiketta viljellään eri puolilla Italiaa ja jopa Brasiliassa saakka. Corsorzion mukaan heidän ensimmäinen ongelmansa on saada muut italialaiset tuottajat lopettamaan viiniensä markkinoiminen Proseccona, missä riittänee työsarkaa.

Tilanne on hankala, sillä laadukkaalla Proseccolla on myös hintaa maan muihin kuohuviineihin nähden. DOCG-aluetta on ainoastaan 6000 hehtaaria ja sen sisällä on vielä kalliimpi pikkuinen 106 hehtaarin Cartizze, jossa hehtaarista saa maksaa jopa kaksi miljoonaa euroa. Juomistakin saa sitten tuplahinnan, mutta investointeja ei tarvitse edes harkita, sillä kukaan ei ole myymässä tarhojaan Cartizzen alueella.

BAROLO & BARBARESCO & ROERO – NEBBIOLO DI PRIMA

Toukokuussa laskettiin markkinoille uudet Barolot ja Barbarescot, joita oli mahdollisuus maistaa Piemonten Albassa järjestetyssä Nebbiolo di Prima-tapahtumassa. 

Aamuisin maistettiin sokkona eri alueiden viinit, joiden tuottajiin ja heidän muihin viineihinsä pääsi tutustumaan iltapäivällä Barolon linnassa.

Sokkomaistettavia viinejä oli 324, Roero 2007 ja Roero Riserva 2006, Barbaresco 2007 ja Barbaresco Riserva 2005 sekä Barolo 2006 ja Barolo Riserva 2004.

Tapahtuma eroaa normaalista en primeur-maistelusta positiivisella tavalla siinä, että maistettavat viinit on jo pullotettu ja valmiita markkinoille, eikä niiden mahdollista kehitystä tynnyrivaiheessa tarvitse arvuutella.

Tilaisuus oli loistavasti järjestetty, jokaisella vieraalla oli aamutastingissä maistettavanaan viisi viiniä kerrallaan, Italian sommelierien parhaimmiston tarjoilemana. Homma toimi hienosti, tila oli hyvin valaistu, hiljainen ja viileä. Viinit maistettiin Riedelin laseista ja sommelierit olivat valppaina avaamaan uuden pullon tarvittaessa, mikäli viinissä jokin epäilytti. Viallisia viinejä oli kokonaismäärään nähden vähän.

Viinit oli luokiteltu alueittain ja vuosikerroittain sekä jaettu neljälle päivälle, jolloin näitä tanniinipommeja ei tullut liikaa päivää kohti. Tosin kaikkiaan parinsadan viinin maistaminen päivässä saattaisi jonkun mielestä olla melkoinen urakka.

Viimeisimmät vuosikerrat ovat olleet Piemontessa erinomaisia, sääolojen suosiessa kasvukausia. Parhaat tuottajat tosin kelpuuttavat ainoastaan huippusadon Baroloihinsa.

Henkilökohtaisia suosikkeja löytyi erityisesti La Morran ja Verdunon alueilta, näissä viineissä oli eleganssia, joka pärjäsi hyvin täysin toisentyyppisille Serralunga d´Alban voimakkaille ja rakenteikkaille viineille. Suurena Barolon ystävänä tuntui, kuin olisi taivaassa..

Yksi parhaita tuottajia oli Mauro Veglio La Morrassa, joka viljelee viinejään Elio Altaren naapurissa. Elio Altarea kuvataan Barolon kauhukakaraksi, joka ennakkoluulottomasti tekee viinejään ja auttaa kanssaviljelijöitään. Tämä harrikkamies on tosin aina välillä omien sanojensa mukaan ”kyllästynyt” viinin tekemiseen ja onkin uusimpana harrastuksenaan alkanut leipoa leipää myös naapureiden riemuksi.

Altarea kunnioitetaan hänen yhteiseen hiileen puhaltamisensa ansiosta, kun taas naapurikylän Barbarescon Angelo Gajaa, pidetään loistavana markkinointi-ihmisenä, mutta enimmäkseen omien etujensa ajajana. Yhtä kaikki, tunnettuutta alueelle on tullut molempien herrojen ansiosta.

Mauro Veglion viinejä on palkittu usein Decanterissakin, osa hänen palstoistaan on täysin biodynaamisia ja tulokset loistavia. Mauro Veglio on monien Barolo-tuottajien tavoin vähentänyt tammen käyttöä viineissään. Vuonna 1999 tammea vähennettiin 70 %:iin ja tänä päivänä sitä on usein vain 50 % . Maurolla on tarhoja 13 hehtaaria, joista noin puolet tuottaa Baroloa. www.mauroveglio.com

MunJebel 6, Frank Cornelissen

Edessä on ensimmäinen eteemme tullut täysin ”luonnollinen viini”. Pullossa on vain se mitä rypäleet ovat tuoneet. Edes sulfiitteja ei ole lisätty edes pullotus vaiheessa. Tämä on haastavaa kuljetuksen ja varastoinnin kanssa, koska viiniä ei saa päästää yli 16 asteen lämpötilaan. Onneksi kuljetusyhtiöllä on tähän sopivia lämpötilakontrolloituja ratkaisuja.

Itse viini on tehty Nerollo Mascalese rypäleistä, jotka on korjattu usealta palstalta Etnan pohjoisrinteeltä. Numero 6 on sekoitus vuosikertoja 2008 ja 2009. Rypäleet on korjattu käsin loka-marraskuussa. Käyminen tapahtuu terracotta ruukuissa, mitkä on haudattu kellarin vulkaaniseen kiveen. Viinin annetaan valmistua rauhassa, käytännössä  ilman minkäänlaista puuttumista. Käyminen kestää n 7-14 kk vuosikerrasta riippuen, tämän jälkeen puristaminen tapahtuu hellästi ja viini siirretään takaisin terracotta ruukkuihin kypsymään.Pullotus tapahtuu tietysti suodattamatta.  Koko prosessi luonnollisesti tapahtuu kosmisen kalenterin mukaan.

Mitä tällä puuttumattomuudella saadaan pulloon? Onko lasissa tämän vaivan arvoista tavaraa? Kyllä on!

Aluksi viinin väri on puolukkaisen punainen, mutta pullon oltua auki tunnin verran mukaan tulee oranssin ja ruskean sävyjä. Tuoksu on alkusi kirsikkainen, intensiivisen marjainen. Pitempään lasissa ollessa mukaan tulee laajempi kirjo marjaisia aromeja ja syksyn metsän tuoksua. Maku on puolukkaisen kirsikkainen. Hapot kantavat läpi maun, tanniineja tuntuu olevan niukahkosti. Intensiteetti korostuu ajan kanssa, kun alun hapokkuus hieman tasoittuu ja mukaan tulee yrittisyyttä. Tanniinit myös korostuvat mitä pitempään pullo on auki.

Kestääkö ilman sulfiitteja tehty viini auki oloa? Kestää! Muuttuu ehkä nopeammin kuin ”teollinen viini”. Missään nimessä viini ei mene pilalle 6 tunnin aukiolonkaan aikana. Siihen tulee lisää vivahteita ja sen kehitystä on kiehtova seurata. Nyt tämä kutonen on nuori, olisi houkuttelevaa kokeilla mitä sille tapahtuisi muutaman vuoden kellaroinnin aikana.

Mitä tämä huvi maksaa, n 30 e erikoistilauksen Alkosta. Tilausvalikoimassa on samalla ideologialla tehty hieman pienempi viini Rosso del Conatadino , hinta vajaa 24€.