BORDEAUX´N EN PRIMEUR KÄYNNISSÄ

4.4. EN PRIMEUR KÄYNNISSÄ

Bordeaux´n 2011 vuosikertaa pääsee taas arvioimaan En primeur-ennakkomaistamisen käynnistyttyä maanantaina. Alueen kovat hinnat ovat herättäneet keskustelua ja ainakin Pichon Longueville on ilmoittanut laskevansa hintojaan edellisestä vuodesta.

Syytä olisi muillakin, sillä vuosikerta ei yllä laadullisesti vuoden 2010 tasolle. Pichon Longuevillelta ennakoidaan hintojen laskuksi 10-15 %. Pichonilla, kuten monella muullakin huipputilalla uskotaan edelleen Aasian markkinoihin ja mikä on uskoessa, sillä myynti vetää.

Muilla Euroopan arvotiloilla, kuten Espanjan Vega Sicilialla ja Abadia Retuertalla on myös varauduttu siihen, että aasialaiset haluavat jatkossakin eniten Bordeaux´n viinejä, sillä nimi painaa siellä huippuviineissä toistaiseksi enemmän, kuin laatu, tyyli tai hinta.

Myös muualla Bordeaux´ssa ollaan hintojen laskun kannalla, The Drinks Business raportoi laskupainetta myönnetyn ainakin Ch. Grand-Puy-Lacostella ja Ch. Cheval Blancilla, jota johtava Pierre Lurton on arvioinut laskuksi tarvittavan 20-30 %.

CENTER-INN STARTTAA KLASSISET PARSAVIIKOT

CENTER-INN STARTTAA KLASSISET PARSAVIIKOT !.
Vaikka lunta on vielä maassa, varma kevään merkki on Center-Inn-ravintoloiden torstaina alkavat parsaviikot. Vuonna 1982 Eila Kuurman ideasta alkanut parsamenu on taas hieman uudistettuna tarjolla La Famigliassa, Raffaellossa, Königissä sekä Flamingossa. Viisi tonnia parsaa saa kyytiä ja yhteenlaskettuna kuorittavaa keittiössä riittää 130 kilometrin verran!

Keittiömestarit Petri Laamanen, Mikko Taskinen ja Janne Mäkinen ovat taikoneet parsasta vaikka mitä ja menu on voimassa kesäkuun alkuun saakka. Lista löytyy www.rafla.fi-sivuilta ja parsojen kanssa testattiin Gustave Lorentzin viinejä Alsacesta. Oma suosikki oli Parsaa Polonaise Sylvanerin kumppanina! Bon Appétit.

Missähän menee se kopioinnin raja espanjalaisissa etiketeissä..

LONTOOSEEN SAMPPANJAKYLPYYN!

3.4. LONTOOSEEN SAMPPANJAKYLPYYN

Mikäli Lontoon reissulla ei ole tähdellisempää tekemistä, voi aina mennä ottamaan pienet samppanjakylvyt kesäkuussa avattavassa Bellini baarissa. Bellini baarin löytää Lontoon Supperclubin yhteydestä, 12 Acklam Road  London, Greater London W10 5QZ, 020 8964 6600. Sinne siis!

Helmikuussa samppanjakylpyjä tarjosi myös Cadogan hotelli, missä Don Perignon-kylpyyn pääsee 25.000 punnalla. Cadoganin kylpyihin käytetään toistasataa pulloa, kun Bellinissä tyydytään reiluun kahteenkymmeneen, joten hintakin lienee kohtuullisempi. Hinta vaihtelee sen mukaan, missä samppanjassa haluaa kylpeä. Halvemmassa kuplavedessä, kuten alkuperäiseen Belliniin käytettävässä Proseccossa on turha toivoa kylpevänsä..

VIININKULUTUS MAAILMALLA ENNALLAAN

2.4. VIININKULUTUS MAAILMALLA ENNALLAAN

Viinin kokonaiskulutus on pysynyt lähes ennallaan sen ansiosta, että viini maistuu aasialaisille ja amerikkalaisille yhä enemmän. Euroopassa taas juodaan entistä vähemmän - kulutus laski viime vuonna miljoonan hehtolitran verran.

Italiassa pudotusta oli eniten, reilut 6 %, vähemmän juotiin myös Espanjassa, Englannissa ja Portugalissa. Ranskassa kulutus hieman nousi ja Saksa pysyi ennallaan.

Viime vuonna globaali viininkulutuksen lasku pysähtyi ja kääntyi jopa aavistuksen verran nousuun. Kaikkiaan viiniä kului 242 miljoonaa hehtolitraa ja sitä tuotettiin 266 miljoonaa hehtolitraa, hieman edellisvuotta enemmän.

Helsingin Munska voittoon 2012 viinikilpailussa

Helsingin Munskänkarna voitti vuoden 2012 viinikilpailun
Suomen Munskänkarnan järjestämään toiseen viinikilpailuun osallistui 24.3.2012 kahdeksan kaksijäsenistä joukkuetta eri puolilta Suomea. Tehtävänä oli tunnistaa sokkona neljä valkoviiniä, neljä punaviiniä ja neljä jälkiruokaviiniä. Kilpailun vaativuustaso oli kolmostasoa ja sitä pidettiin kovana. Kahden kärkeen kahdeksan pisteen kaulalla kiilasivat Helsingin Munskan molemmat joukkueet. Ensimmäiselle sijalle tuli Erkki Piitulaisen ja Samu Viljasen joukkue 34 pisteellä ja aivan kannoilla oli Jukka Kornilowin ja Eero Bomanssonin joukkue 33 pisteellä. Palkintona voittajat saivat shampanjapullot. Voittajajoukkue osallistuu Suomen Munskänkarnan nelihenkisessä joukkueessa European Blind Tasting Competition –kilpailuun syksyllä 2012. Onnea voittajille! (Hyvä Jukka!!)

RANSKA VIININTUOTANNON KÄRJESSÄ

1.4. RANSKA VIININTUOTANNON YKKÖSENÄ

Viime vuoden tilastot on saatu järjestykseen ja Ranska jatkaa Euroopan tuottajien ensimmäisellä sijalla 50 miljoonalla hehtolitralla. Lisäystä edelliseen vuoteen ranskalaiset ovat saaneet aikaiseksi reilut 10%.

Bordeaux´lla menee vientimarkkinoilla hyvin, vienti vetää 22% nousussa ja suurimpana kohteena yllätyksettömästi on Aasia. Tästä kertoo viennin arvon nousu, 30%. Huippuviinien ja halvimman hintaluokan väliin putoavat tuottajat jatkavat vaikeuksissa.

Euroopan kärkisijat Ranskan jälkeen jaetaan seuraavasti:

2. Italia               42 M hl

3. Espanja         39 M hl

4. Saksa             10 M hl

5. Portugali        5 M hl

Muun maailman tuotanto oli viime vuonna sadan miljoonan hehtolitran tietämillä.